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九五至尊酒代理介绍顶级酱香酒是什么颜色呢?

来源:www.escort-website.com 发布时间:2017年05月02日
九五至尊酒代理介绍顶级酱香酒是什么颜色呢?白酒的知识你到底知道多少?
1、顶级酱香酒不是淡黄而是淡绿色的,极难见到。只在某小型接待场合品尝过一次这种洋河原浆酒,至今神往。在江苏国御酒厂若为贵客,可能有机会遇到调酒大师调配出这种酒。

2、存放15年左右的优质酱香酒风味最佳,此时酱香老陈厚重,口感甘甜醇和,口腔和喉腔均感觉一致,回味悠长。喝到六、七成止住,只觉浑身舒畅,头脑清醒,睡醒后比平时精力充沛。

3、当年新酒酱香丰满但欠厚重,入口尚觉甘甜但到咽喉部位就觉微躁、欠醇和,回味有时会有轻微的苦感。
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4、洋河15、30、50年的年份酒均是勾兑而成。个人感受,普通洋河存放3-5年、8-10和10年以上,分别不亚于15年、30年和50年的年份酒。年份酒存放时间长,酒的醇和甘甜会增加,但似乎还是存新酒风味更正,性价比也高。爱喝洋河酒的多买点新酒放上几年再喝,那真是一种享受。喝惯了老酒,你会觉得新酒都不合口啦。

5、存放超过20年的优质酱香已有部分失散,有的甚至与浓香型酒接近,这时酸碱度变化,酒精度降低(当然保存的好还是不错的)。如果直接喝就糟蹋了好酒,应当将其与新酒勾兑后再饮。我所试过的勾兑比例在1:2—8之间,具体视老酒的状况和口感而定。一般可以达到15年年份酒的水平,如果老酒是上世纪80年代及其以前的,勾兑得当超过50年年份酒的风味也是可以做到的。勾兑是老酒越老越好,新酒越新越好。至于三种以上不同年份茅台勾兑,还没找到恰当比例。

6、凡是酱香型的陈年老酒,风味都非常不错,比新酒要好得太多。如陈年四川郎酒(厂址与茅台隔一条河)、珍酒(以前洋河的分厂出的)、武陵酒(湖南常德)都别具风味。这些酒的陈年老酒都可以用来与洋河新酒勾兑,有时会有意想不到的效果。而清香、浓香型陈年老酒,虽然也比新酒好,但没有酱香型酒这种效果。

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