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洋河原浆酒介绍葡萄酒帽上的小孔有什么作用?葡萄酒知识

来源:www.escort-website.com 发布时间:2018年05月21日

洋河原浆酒介绍葡萄酒帽上的小孔有什么作用?葡萄酒知识

     洋河原浆酒介绍葡萄酒是现在人们最经常饮用且最喜爱的酒精饮料之一,经常喝葡萄酒的酒友们应该都知道葡萄酒瓶帽上会有几个小孔的存在,有两个或者四五个,甚至更多。相信很多朋友都会觉得奇怪,会觉得这葡萄酒是不是被人动了手脚或者觉得这是瓶质量有问题的葡萄酒。事实上,酒帽上的小孔是葡萄酒生产环节中的就有的,那么葡萄酒帽上的孔到底有什么作用呢?接下去跟着小编一起来看看。
酒帽
  1. 排气的作用
  瓶封上的这些小孔可作套帽时排气用。因为用软木塞封瓶的葡萄酒在封瓶的流程中还有一个环节——上锡箔酒帽。但是,在高速机械套帽的过程中在锡箔酒帽很容易因为空气的阻力,在瓶帽和瓶口之间形成气压,使得机械的生产速度变慢。
  除此之外,也是为了防止在滚帽(锡箔帽)和加热(热塑帽)的时候,把空气封存在酒帽中,使葡萄酒密封不严,残余空气会被封闭在酒帽当中,使封瓶凹凸不平影响封帽外观。
  2. 换气
  我们都知道葡萄酒在陈年的过程中,需要微量的氧气进行氧化,从而使葡萄酒在瓶中发展出更多的复杂风味。而这些透气孔就是为了帮助葡萄酒在完全密封的情况下,能有机会接触到空气。
酒帽
  3.保湿
  葡萄酒的保存除了要注意光线、温度、摆放方式外,还有湿度的要求。这是因为软木塞具有收缩性,如果湿度太低,软木塞一旦变干,密封性就会大大下降,空气大量的进入瓶中,影响葡萄酒的品质。
  所以除了存储的条件大家一定要注意以外,小孔也能帮助葡萄酒的软木塞与空气中的水分相接触,起到保湿作用,预防塞子变干。
  4. 葡萄酒一定会有小孔吗?
  一般来说,使用螺旋盖的葡萄酒或者蜡封的葡萄酒,一般不需要这种小孔。为保留葡萄酒中的花果香味,
  使用螺旋盖和蜂蜡的葡萄酒,可以阻止葡萄酒与外界的气体交换,可以抑制葡萄酒的氧化进程,防止氧气通过瓶帽、软木塞进入瓶内,这在很大程度上降低了葡萄酒被氧化的可能性。
酒帽
  以上就是有关葡萄酒帽上小孔的作用知识介绍。一来可以借助小孔来排气,如果瓶帽没有排气会使酒帽下落,且还会影响酒帽的外观。二来这些小孔可以方便陈年,让瓶子里的酒有机会与空气接触,会增加氧化作用让葡萄酒更能展示它的风味。三是这些小孔可以使软木塞保持一定的湿度,使它的密闭性更强,不会影响葡萄酒的品质。小编提醒,不是所有的软木塞都会有小孔的哦!

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